烤鱼学习 学做烤活鱼技术 枫味源特色烤鱼培训 万州烤鱼培训 巫山烤鱼培训 烤鱼培训
哪里有学做烤鱼制作？烤鱼培训-苏州烤鱼培训具体操作程序如下： 1.认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。 2.腌料，腌粉的配制。 3.酱料的配制。
4.香料，红油的炒制。 5.选鱼，剖鱼 6.鱼的烤制 7.汤料的制作8.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
9.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。烤鱼豆豉味型：土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香四溢。后味悠长,口感独特。具有发酵豆豉的豆香，
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